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タコとマッシュルームのアヒージョ
マッシュルームやブロッコリー、にんにくはあらかじめ沢山スライスや切っておいたものを冷凍しておき使いたい分だけ使うとかなり時間の節約になります。
材料 （2人分）
- タコの足 2本
- ブロッコリー 1/4個
- マッシュルーム 1/2パック
- ミニトマト 4個
- にんにく 3片
- アンチョビ（フィレ） 2枚
- 鷹の爪 2本
- BOSCOオリーブオイル 100ml
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- ❶タコの足、ブロッコリーは一口大に切る。マッシュルーム、にんにくはスライスする。プチトマトはてっぺんに十字の切り込みを入れる。
- ❷熱したフライパンにBOSCOオリーブオイルをひき、鷹の爪、アンチョビ、にんにくを加え、油に香りをつける。
- ❸タコの足、ブロッコリー、マッシュルーム、プチトマトを加え、軽く煮込む。
- ❹塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。
■ひとことコメント
マッシュルームやブロッコリー、にんにくはあらかじめ沢山スライスや切っておいたものを冷凍しておき使いたい分だけ使うとかなり時間の節約になります。