野菜たっぷり卵雑炊

風邪にかかると想像以上に体力を消耗しますので消化に良くエネルギー源となる炭水化物や体を温めてくれるたんぱく質免疫システムをサポートするビタミンACEなどを多めにとるよう心掛けたいものです。風邪にかかってしまった時にお勧めのレシピをご紹介しましょう

調理時間15分

エネルギー294kcal

食塩相当量1.2g

材料

  • ほうれん草　30ｇ
  • 生しいたけ　1/2枚分
  • いんげん　1本
  • にんじん　10g
  • 長ネギ　10g
  • 卵　1/2個
  • がらスープ　2/3カップ
  • ごはん　70g
  • 塩・こしょう　各少々
  • 日清純正ごま油　適宜
  • きざみのり　適宜

作り方

  • ❶(1)ほうれん草はゆでて5cm長さに切る。
  • ❷(2)生しいたけとにんじんはせん切り、いんげんと長ネギは斜めうす切りにする。
  • ❸(3)鍋にがらスープを煮立て(2)を入れて軽く煮立て、ごはんを加えて煮立ったら、(1)、塩、こしょう、溶き卵を加える。好みで日清純正ごま油ときざみのりをかける。
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