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豚肉とオクラの具だくさんスープ
豚肉から出るだしで簡単においしいスープが作れます。スープにすると、豚肉に含まれる水溶性のビタミンB1も逃さず食べられます。
エネルギー170kcal
食塩相当量1.7g
材料 （4人分）
- 豚肩ロース薄切り肉 200g
- 酒 少量
- オクラ 10本
- 塩 少量
- マッシュルーム 8個
- ねぎ 40g
- しょうが 1かけ
- 日清MCTリセッタ 大さじ1
- おぼろ昆布 40ｇ
- 塩こしょう 少量
- しょうゆ 小さじ1・1/3
作り方
- ❶豚肉は一口大に切り、酒をふる。オクラは塩をして板ずりをし、がくを除いて斜めに2つに切る。マッシュルームは薄切りにする。ねぎは斜め切りにする。しょうがはみじん切りにする。
- ❷鍋に日清MCTリセッタと1の長ねぎとしょうがを入れて温める。
- ❸香りが立ったら①の豚肉を炒め、湯400mlを加える。
- ❹①のマッシュルーム、オクラを入れてひと煮立ちさせる。
- ❺火が通ったらおぼろ昆布を加え、塩、こしょう、しょうゆで調味する。
