けんちん汁

バテずに戦う！　スタミナアップレシピ

調理時間30分

エネルギー132kcal

食塩相当量2.2g

材料

  • 木綿豆腐　1/4丁
  • 油揚げ　1/4枚
  • 里イモ　1個
  • ニンジン　1/8本
  • 大根　50ｇ
  • ごぼう　1/8本
  • 干しシイタケ　1枚
  • 万能ネギ　1本
  • 日清MCTリセッタ　小さじ1
  • Ａ　1カップ
  • だし汁　1カップ
  • しょうゆ　大さじ1/4
  • 塩　少々

作り方

  • ❶豆腐は手でちぎって熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水気をきる。油揚げは油抜きをして細切りにする。
  • ❷里イモ、ニンジンは輪切り、大根はいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、干しシイタケは戻して４等分に切る。
  • ❸鍋に日清MCTリセッタを熱し、豆腐を炒めたら、里イモ、ニンジン、大根、ごぼうの順に炒める。
  • ❹油揚げ、シイタケ、Ａを加えて、弱火で20分煮込む。
  • ❺器に盛り、万能ネギを散らす。
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