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色々野菜と豚肉の炒め物
調理時間20分
エネルギー191kcal
食塩相当量1.8g
材料 （4人分）
- 豚ロース薄切り肉 100g
- キャベツ 100g
- 白菜 50g
- 赤パプリカ 30g
- ピーマン 30g
- にんじん 30g
- きゅうり 70g
- 長ねぎ（みじん切り） 大さじ1
- 鷹の爪（輪切り） 1本
- 塩 小さじ1
- 日清キャノーラ油 大さじ2
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- ～Ａ～
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 日清キャノーラ油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ～Ｂ～
- 醤油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープ 大さじ2
- こしょう 少々
作り方
- ❶豚肉は2mm幅の細切りにし、Ａで下味をつける。キャベツ、白菜、各ピーマン、にんじんは肉と同じ大きさに切る。きゅうりは皮をむいて同じ大きさに切る。
- ❷鍋に1リットルの湯を沸かし、塩小さじ1、日清キャノーラ油大さじ1を加えて、豚肉以外の1を軽く湯通しする。
- ❸空焼きした中華鍋に日清キャノーラ油大さじ1をなじませ、1の豚肉を菜箸でほぐしながら炒める。肉に火が通ったら、長ねぎと鷹の爪を加え、さらに2を加えてよく炒める
- ❹Bで味つけをし、仕上げに鍋肌から日清ヘルシーごま香油をまわし入れる。
