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トマトと卵の炒めもの
調理時間15分
エネルギー174kcal
食塩相当量1g
材料 （4人分）
- トマト 2個
- 卵 4個
- 日清キャノーラ油 大さじ2（大さじ1×2回分）
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- ～A～
- 塩 小さじ 1/2
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- ❶トマトはへたを取り、8等分のくし切りにする。
- ❷卵はよく溶きほぐしておく。
- ❸熱したフライパンに日清キャノーラ油大さじ1を加えて中火で熱し、2を流し入れ、ふわっと半熟状に炒めて、取り出す。
- ❹フライパンを火に戻し、日清キャノーラ油大さじ1を加え、1を入れて中火で炒める。トマトのまわりがやわらかくなったら、3とAを加え、大きくかき混ぜながら軽く炒める。
- ❺火を止めて、日清ヘルシーごま香油を加え、軽く混ぜて仕上げる。
■ひとことコメント
お好みでへたと種を取り、縦8つ横2つに切ったピーマン2つを、4でトマトと一緒に炒めます。 お好みで小さじ2の酢を、5で日清ヘルシーごま香油と一緒に加えます。酢を加えると、さっぱり感、甘みや旨みが増し、味がしまります。