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チキンのプロバンス風ソテー
調理時間30分
エネルギー472kcal
食塩相当量0.9g
材料 （4人分）
- 鶏むね肉 2枚
- スライスチーズ 2枚
- 生パン粉 2/3カップ
- パセリ・にんにく（みじん切り） 各大さじ2
- BOSCOオリーブオイル 大さじ4
- 塩・こしょう 少々
- 新じゃがいも 8個 （じゃがいもなら2個）
- クレソン 1束
- レタス 1/4個
- 日清キャノーラ油 適量
作り方
- ❶鶏肉は塩、こしょうで下味をつけ、厚みの半分のところに切れ目を入れ、2つ折りにしたスライスチーズをはさむ。フライパンに日清キャノーラ油を熱し両面がこんがりとするまで焼く。
- ❷フライパンにBOSCOオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りが出でてきたらパン粉を加え、よく炒める。塩、こしょうをして、パセリを加えてさっと火を通す。
- ❸新じゃがいもは半分に切って日清キャノーラ油で素揚げにする。
- ❹皿に3、クレソン、太目のせん切りにしたレタスを盛り、1の肉をスライスしたものに、2のパン粉をかける。
