きのこたっぷり和風おろしスープ

調理時間20分

エネルギー140kcal

食塩相当量1.6g

材料 （4人分）

  • 大根 　1/2本（600ｇ）
  • えのきだけ　 　1袋（100ｇ）
  • しめじ 　1パック（100ｇ）
  • しいたけ 　4枚
  • エビ　8尾
  • ミニトマト 　10個
  • 水 　600ml
  • 和風だしの素（顆粒） 　小さじ2
  • 薄口しょうゆ 　小さじ1
  • 塩 　少々
  • 大根の葉 　少々
  • 日清キャノーラ油 　大さじ1

作り方

  • ❶大根はおろす。きのこ類はいしづきをとり、えのき・しめじは手でほぐし、しいたけは厚めにスライスする。
  • ❷鍋に油を熱し、エビ・きのこ類を炒める。トマトを加えて軽く炒め、水・和風だしの素を加え煮る。薄口しょうゆ・塩で味を調える。
  • ❸刻んだ大根の葉・大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
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