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ほうれん草とささみのパン粉焼きサラダ
調理時間20分
エネルギー(1人分)226kcal
食塩相当量(1人分)1.4g
材料 （4人分）
- ささみ 3本
- サラダほうれん草（細くてアクが少ないもの） 200g（1把）
- 塩、こしょう 各少々
- ～A～
- パン粉 大さじ5
- 粉チーズ 大さじ1
- ミックスドライハーブ（バジル、オレガノ、パセリなど） 小さじ1
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1・1/2
- 日清オリーブ香るスムージードレッシング チーズ&グリーン野菜 大さじ4～8
- レモン（お好みで） 1/2個分
作り方
- ❶ささみは筋を除き、厚みを均一にするように包丁を入れて平らにし、3～4等分の一口サイズに切る。塩、こしょう、混ぜ合わせたAをまぶしてしっかりと手で付け、薄くBOSCOエキストラバージンオリーブオイル（分量外）を塗ったホイルの上に載せてトースターで5～6分間火が通るまで焼く。
- ❷ほうれん草は長さ5cm程度に切る。
- ❸2のほうれん草を器に盛り、1をのせて日清オリーブ香るスムージードレッシング チーズ&グリーン野菜をかける。好みでくし切りにしたレモンを添える。
■ひとことコメント
・ささみのパン粉焼きは、ささみを一口サイズに切らず、1本丸ごとのまま作ってのせるとボリュームのあるメインおかずにも。 ・ささみの代わりに、薄切りの豚肉で作ってもおいしいです。 ・サラダほうれん草がない場合は、水菜やルッコラ、ベビーリーフで作ってもおいしいです。