鶏と野菜のぎっしり焼き

調理時間40分

エネルギー(1人分)464kcal

食塩相当量(1人分)2.6g

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 大2枚
  • 塩、ブラックペッパー 各少々
  • ウィンナー 6本
  • かぼちゃ 1/10個
  • エリンギ 3本
  • パプリカ(赤、黄色) 各1/2個
  • じゃがいも 2個
  • ズッキーニ 小1本
  • 日清ドレッシングダイエット 黒酢たまねぎ 大さじ6~8
  • 型に塗るBOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量

作り方

  • 鶏もも肉は4cm角に切り、塩、ブラックペッパーをまぶす。
  • ウィンナーは半分に切る。かぼちゃは8mm厚のくし形切り、エリンギは縦4等分、ズッキーニは厚さ1.5cm、パプリカは1.5cm幅に切る。じゃがいもはふんわりとラップに包み、電子レンジ600Wで約2~3分間加熱し、竹串がやっと通る程度に下ごしらえした後、2~4等分に切る。野菜にも軽く塩をする。
  • 耐熱容器にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを塗り、1、2を並べ、上から日清ドレッシングダイエット 黒酢たまねぎを大さじ3かける。オーブンで約30分間こんがりと焼き色がつくまで焼く。食べる時に日清ドレッシングダイエット 黒酢たまねぎを追加で上からかける。

■ひとことコメント

・野菜はお好みのものでOK。このほか、かぶ、玉ねぎ、にんじん、なす、ブロッコリーなどもおすすめです。