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卵を使わない サワラの味噌マヨ焼き
調理時間15分
エネルギー(1人分)277kcal
食塩相当量(1人分)1.4g
材料 （4人分）
- サワラ 4切れ
- 薄力粉 適量
- アスパラガス 6～8本
- 日清ヘルシーベジオイル 大さじ1
- ～A～
- みそ 大さじ2
- 日清マヨドレ 大さじ2
- みりん 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ1・1/2
作り方
- ❶サワラは皮を除き、食べやすい大きさに1切れを2～3等分に切り、薄力粉を薄くまぶす。
- ❷アスパラは根元をピーラーでむき、食べやすい大きさに切ってゆでておく。
- ❸フライパンに油を中火で熱し、1を入れて両面焼き色をつけ、蓋をして弱火で火を通す。
- ❹3の余分な油をペーパータオルでふき取り、混ぜ合わせてAを加えて中火で煮絡める。器に盛り付け、2のアスパラを添える。
■ひとことコメント
・お弁当などには、好みで白ごまをふってもかわいい。 ・サワラのほか、生鮭、メカジキなどでもおいしい。 ・サワラの大きさにより、味噌マヨだれの量は調節する。