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ヘルシー野菜餃子
野菜とおからだけで作るヘルシーな餃子です。隠し味のマヨドレが野菜餃子をジューシーに仕上げます。肉なしでも大満足のコレステロールゼロメニューです。
調理時間30分
エネルギー165kcal
食塩相当量1.2g
材料 （4人 20個分）
- 餃子の皮 20枚
- キャベツ 小1/8個（180g）
- ニラ 1/3束（30g）
- 大豆もやし 1/2パック（100g）
- おから 40g
- ～A～
- 生姜すりおろし 小さじ1/2
- 日清マヨドレ 大さじ1
- テンメンジャン 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 塩 少々
- 日清ヘルシーベジオイル 少々（小さじ1程度）
- お好みでポン酢醤油、酢醤油など 適宜
作り方
- ❶キャベツ、ニラは千切りにして塩少々をふってしばらく置き、水気をよく絞る。大豆もやしも5分程度ゆでて水気を切り、粗みじん切りにしてよく絞る。（ここでしっかりと絞らないと、包むときに水が出てきてしまうので注意）
- ❷1、おから、Aの調味料を混ぜてよく練り、餃子の皮に等分に包む。ふちに水をつけながらひだを寄せて、しっかりとくっつける。
- ❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル少々をぬり、2の餃子をくっつかないように並べて、中火で加熱する。餃子の底面が乾いてほんの少し色付いてきたら、水を餃子の高さの1/3程度まで入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。水がなくなったら蓋を取り、日清ヘルシーベジオイル少々をまわし入れて、焦げ目がつくまで焼き、裏返して裏面も軽く焼く。
- ❹器に盛って、お好みでポン酢醤油、酢醤油などで食べる。
■ひとことコメント
・きざんだ野菜をしっかりと絞って水気をとっておくのがポイント。ゆで餃子にしても。