卵を使わない 春雨サラダ

まろやか味の春雨サラダは子供にも人気です。

調理時間10分

エネルギー119kcal

食塩相当量0.6g

材料 （4人分）

  • 緑豆はるさめ（乾）　　60g
  • にんじん　　　1/3本
  • きゅうり　　　　2/3本
  • 塩　　　　　　　少々
  • ハム　　　　　　4枚
  • ～A～　
  • 　日清マヨドレ　　大さじ2
  • 　BOSCO エキストラバージンオリーブオイル　　　　大さじ1/2
  • 　酢　　　　大さじ1/2
  • 　砂糖　　　少々

作り方

  • ❶はるさめは熱湯で約4分ゆでて水に取り、しっかりと水けを絞ってから食べやすい長さに切る。
  • ❷にんじんは千切りにし、1と同じ湯でゆでる。きゅうりは千切りにして塩少々でもんでしぼる。ハムは千切りにする。
  • ❸ 1、2をAであえる。

■ひとことコメント

・ハムは、卵不使用のものをご使用ください。 ・はるさめはあらかじめカットしてあるショートタイプを使うと、ゆでてから切る手間がなく手軽です。

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