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卵を使わない フライドチキン
ハーブやスパイスを使った本格風味のフライドチキン。パーティのメインディッシュにどうぞ。
調理時間25分
エネルギー(1人分)404kcal
食塩相当量(1人分)2.2g
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 大1枚
- 鶏手羽元 4本
- ～A～
- 牛乳 1/2カップ
- にんにくすりおろし 小1片分
- 日清マヨドレ 大さじ1
- 塩 小さじ1・1/3
- ドライハーブ（オレガノ、バジルなど） 小さじ2
- パプリカパウダー、オールスパイス 各小さじ1
- ～B～
- 薄力粉 大さじ2・1/2
- ～C～
- 薄力粉 約1カップ強
- 塩 小さじ2/3
- 日清ヘルシーベジオイル 適量
- パセリ、レモンなど 適量
作り方
- ❶鶏もも肉は余分な皮と脂をのぞき4等分にする。手羽元は骨の周りに包丁で切込みを入れる。Aを加えてよくもみ、できれば一晩冷蔵庫でつけこむ。
- ❷揚げる直前に1にBを加えて混ぜる。
- ❸Cを混ぜ合わせ、2にたっぷりとまぶして中温に熱した日清ヘルシーベジオイルでかりっときつね色になるまで揚げる（約8～10分）。お好みでパセリ、レモンを添える。
