厚揚げのごまマヨ焼き　ゆず胡椒風味

香ばしく焼けたマヨドレがたまらない1品。柚子胡椒の辛みが味のアクセントとなり、ご飯のおかずやお酒のおつまみにも最適なコレステロールゼロメニューです。

調理時間15分

エネルギー175kcal

食塩相当量1g

材料 （4人分）

  • 厚揚げ　　　　　　1枚
  • ほうれん草　　　　150g（小1把）
  • ～A～　
  • 　柚子胡椒　　　　　小さじ2/3
  • 　醤油　　　　　　　小さじ2/3
  • 日清マヨドレ　　　　　適量
  • 黒ゴマ　　　　　　小さじ1/2
  • 大根おろし　150g
  • 醤油　　　　　　　　少々

作り方

  • ❶厚揚げは厚さを4等分にする。
  • ❷ほうれん草はゆでて水にさらしてしぼり、1cmに刻み、Aで和える。
  • ❸1を2枚一組にして、2等分にした2を間に挟んで手で軽く押さえ、食べやすい大きさに切れ目を入れる。同様にもう一組作る。アルミホイルに油を薄く塗って乗せる。
  • ❹3の上にマヨドレを絞り、黒ゴマをちらす。トースターで約5～8分間、焦げ目が軽くつくまで焼く。器に盛り付け、大根おろしとしょうゆを添える。

■ひとことコメント

・薄目の厚揚げで作る場合は、4等分ではなく2等分にスライスしてもＯＫ。その場合は、トースターでは温まりにくいので、スライスした後、電子レンジで軽く温めるとよい。

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