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エビとアボカドのサラダ
調理時間10分
エネルギー351kcal
食塩相当量0.9g
材料 （4～6人分）
- ゆでエビ 12尾
- アボカド 1個
- レモン汁 大さじ2
- ブロッコリー 1/3個
- ショートパスタ（フジッリ等） 80g
- 塩 少々
- ～A～
- 日清マヨドレ 大さじ2
- アボカドペースト（市販品） 80g (又はアボカド１個)
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- ❶エビは尾まで殻をむく。
- ❷アボカドは皮、種を除き、8mm厚さのいちょう切りにし、レモン汁をかける。
- ❸ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。 ショートパスタは塩を入れた熱湯で硬めにゆでる。
- ❹Aを混ぜ1、2、3、4を和え、塩で味を調える。アボカドペーストがない場合は、アボカド（1個）の皮、種を除いてつぶしたものを使う。
- ❺3を器に盛り合せ、4を添える。
■ひとことコメント
アボカドペースト：ハーブやスパイス等が入っている市販品。使うと香りよく仕上がる。