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カラフル野菜のクイックピクルス
野菜を簡単漬けるだけ。日清アマニ油をサッと小さじ1杯かければ、ピクルスの酸味が抑えられ、1日分のオメガ3を摂れるのが嬉しい。
調理時間15分
エネルギー(全量分)234kcal
食塩相当量(全量分)4.9g
材料 （作りやすい量分）
- きゅうり 1本
- セロリ 1本
- 黄パプリカ 1/2個
- 紫玉ねぎまたは玉ねぎ 1/3個
- しょうが(せん切り) 大さじ1
- 塩 小さじ1
- ～A～
- 酢、水 各大さじ4
- 砂糖 大さじ1・1/2
- こしょう 少々
- 日清アマニ油 お好みの量
作り方
- ❶きゅうりは3cm長さに切り、縦に4等分する。セロリは3cm長さに切り、1cm幅に切る。黄パプリカはへたと種を除き5mm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。以上としょうがのせん切りを合わせて塩をふり、20分おく。1にAを加えて30分ほどおいてなじませる。器に盛り、日清アマニ油をかけていただく。
■ひとことコメント
・冷蔵庫で４日保存可。