豚肉の冷しゃぶ・アマニぽん酢しょうゆ

程よく火を通した冷しゃぶを、たっぷりのもやし、オクラ、香味野菜と共にいただきます。日清アマニ油入りのタレとの相性もよく、ごはんが進む一品です。

調理時間15分

エネルギー(1人分)210kcal

食塩相当量(1人分)1.3g

材料 （2～3人分）

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用　200ｇ
  • もやし　1袋
  • みょうが　1～2個
  • オクラ　6本
  • ～A～　
  • 　ぽん酢しょうゆ　大さじ2～3
  • 　日清アマニ油　小さじ2～3

作り方

  • ❶もやしは耐熱皿に広げて入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で2分半加熱する。ラップを外して冷めたら、紙タオルで水気をふく。
  • ❷みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらし水気をふく。
  • ❸オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯で約30秒ゆでて冷水にとり、水気をきって小口切りにする。そのお湯で豚肉をゆでる。豚肉を1枚ずつ広げて色が変わるまでゆでて、ざるにとり水気をきる。
  • ❹器にもやしをしき、3の豚肉を盛る。オクラとみょうがをのせて、混ぜ合わせたAをかける。
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