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肉じゃが
出来上った肉じゃがに、日清MCTオイルHCをプラス。
調理時間30分
材料 （2人分）
- 牛切り落とし 100g
- じゃがいも 2個（300g）
- 玉ねぎ 1/2個
- しらたき 100g
- 絹さや 5枚
- ～A～
- だし 1カップ
- 砂糖 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 日清MCTオイルHC 小さじ2
作り方
- ❶じゃがいもは3～4cm大の乱切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。しらたきは食べやすい長さに切って、さっとゆでる。
- ❷鍋にＡの材料と肉を入れ、肉をほぐしてから強火にかけ、沸とうしたらアクをとり、1を加える。落としぶたをし、鍋のふたをずらしてのせ、弱めの中火で10～12分煮る。
- ❸絹さやは筋をとり、さっとゆでて斜め切りにする。
- ❹鍋のふたをとり、強火にして煮汁をとばし、汁が少し残る程度で火を止めます。盛りつけて3を散らす。
- ❺食べる時に、日清MCTオイルHCをかける。
■ひとことコメント
・日清MCTオイルHCは、炒め油としては使わないで下さい。