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ポテトサラダ
いつものポテトサラダに、日清MCTオイルHCをプラス。
調理時間20分
材料 （2～3人分）
- じゃがいも 中2個（250g）
- ～A～
- 酢 小さじ1
- 塩・こしょう 各少々
- 日清MCTオイルHC 小さじ2
- にんじん 40g
- 玉ねぎ 1/5個
- きゅうり 1/3本
- ロースハム 2枚
- 日清マヨドレ 大さじ4
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- ❶じゃがいもは、やわらかくゆでて、熱いうちに木べら等で固形が残る程度にざっとつぶし、Ａで下味をつけ、日清MCTオイルHCを加えて混ぜる。
- ❷にんじんはいちょう切り、玉ねぎは繊維を切るように薄切りにする。2つまとめてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
- ❸きゅうりは小口切りにして塩少々（分量外）でもみ、水気を絞る。ハムは細切りにする。
- ❹1のじゃがいもがさめたら、2と3を加えて日清マヨドレで和え、塩、こしょうで味を調える。
■ひとことコメント
・にんじんと玉ねぎは、厚さにより火の通り方が違うので、電子レンジの加熱時間は、様子を見て調節しましょう。