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キャラメル大学いも
常温の油からゆっくり、そしてカラッと揚がったさつまいもに、キャラメルをまとわせたらスイーツに大変身！ 日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもぴったりです。
調理時間20分
エネルギー290kcal
材料 （4人分）
- さつまいも 500g
- ～A～
- グラニュー糖 100g
- 水 大さじ3
- いりごま（黒） 大さじ1
- 日清ヘルシーベジオイル 適量
作り方
- ❶さつまいもは皮ごと乱切りにし、水にさらして水気をふく。
- ❷鍋にさつまいもと日清ヘルシーベジオイルを入れ、中火でゆっくりと揚げる。竹串がすっと通るようになったら油をよく切る。
- ❸厚手鍋にAを入れ、よく混ぜてから火にかける。グラニュー糖が飴色になったら火を止め、2を入れて混ぜ、クッキングシ－トを敷いたバットに広げていりごまを振って冷ます。
