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小エビの塩天丼
カラッと揚がった小エビをご飯に混ぜます。塩味が新鮮！
調理時間15分
エネルギー389kcal
食塩相当量2.5g
材料 （4人分）
- 小エビ 24尾
- ～A～
- 塩 少々
- 酒 大さじ１
- 天ぷら粉 1/3カップ
- ぎんなん 12粒
- 日清ヘルシーベジオイル 適量
- 塩こんぶ 適量
- わさび 少々
- 温かいご飯 茶碗４杯
作り方
- ❶小エビは塩少々をまぶして水洗いし、殻があればむいて尾と背ワタを取る。水気をふいてＡで下味をつける。
- ❷鍋に日清ヘルシーベジオイルを3cm深さに入れ、中温170℃に熱する。ぎんなんを入れて鮮やかな緑色になるまで揚げて油をきる。天ぷら粉と水（天ぷら粉の表記を参考にする）を合わせて溶き、1にからめてカラッと揚げる。塩小さじ1/2（分量外）を振る。
- ❸ご飯に塩小さじ1/3（分量外）を加えてさっと混ぜ、2を入れてさっと合わせる。茶碗に盛り、塩こんぶとわさびをのせる。
