小アジのから揚げ

夏の魚、小アジを日清ヘルシーベジオイルでサクッと揚げました。多めに作って、甘酢でマリネにするのもおすすめです。

調理時間15分

エネルギー206kcal

食塩相当量1g

材料 （4人分）

  • 小アジ 　12～16尾
  • 小麦粉 　適量
  • 赤パプリカ 　1/3個
  • 黄パプリカ 　1/3個
  • レモン 　適宜
  • 日清ヘルシーベジオイル　適量
  • 塩、こしょう 　各少々

作り方

  • ❶アジは内臓を除き、紙タオルで水気を拭き取る。
  • ❷パプリカは種とヘタをとり、1.5cm幅に切る。
  • ❸1に小麦粉をまぶす。
  • ❹日清ヘルシーベジオイルを鍋の3cm深さまで入れて中温に熱し、パプリカを1～2分揚げて取り出す。弱めの中火にしてでアジを入れていじらずに4～5分揚げる。返して中火で2～3分揚げて油をきる。塩、こしょうをふりパプリカとともに器に盛ってレモンを添える。
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