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じゃがいもと牛肉のシャキシャキ炒め
調理時間15分
エネルギー173kcal
食塩相当量0.9g
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個
- （新じゃがの場合） （3個）
- セロリ 1本
- しょうが 1かけ
- 牛肉 120g
- 日清ヘルシーベジオイル 小さじ1+大さじ1
- ～A～
- しょうゆ 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ～B～
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 酢 小さじ2
- こしょう 少々
作り方
- ❶じゃがいも、セロリを5cm長さの細めのせん切りにする。しょうがは針しょうがにする。牛肉は5mm幅に切り、Aで下味をつけ片栗粉をまぶす。
- ❷フライパンに日清ヘルシーベジオイル小さじ1を入れて熱し、牛肉を入れて炒めて取り出す。日清ヘルシーベジオイル大さじ1を加え、しょうがを入れて炒め、じゃがいもを入れ透き通ってきたらセロリを入れてさっと炒め、混ぜ合わせたBで調味する。
■ひとことコメント
味付けに酢を使うことで、すっきりとした味わいとなり、滋味ながらホッとする味です。じゃがいもは特に油との相性が抜群です。