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彩り野菜のフリッター
彩りがキレイな洋風な野菜の天ぷら。時間がたってもサクッと軽いので、おもてなしの時にもおすすめです。
調理時間20分
エネルギー243kcal
食塩相当量1g
材料 （4人分）
- ミニトマト 8個
- ズッキーニ 1/2本
- 黄パプリカ・赤パプリカ 各1/2個
- アスパラガス 4本
- 日清ヘルシーベジオイル 適量
- 塩 適宜
- ～衣～
- 薄力粉 100g
- ビール 170g(170ml)
- 塩 少々
作り方
- ❶ミニトマトは底に小さく十字に切り目を入れる。ズッキーニは1cm厚さの輪切り、パプリカはへたと種を除いて1cm幅に切る。アスパラガスは、根元のかたい部分を切り落とし半分に切る。
- ❷揚げる直前に、衣の材料を混ぜ合わせる。
- ❸日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、1に2の衣をつけてカラッと揚げる。器に盛って塩を添える。
■ひとことコメント
赤・黄・緑と彩り鮮やかな野菜が、サクッと軽く揚がります。食卓がパッと明るくなるカラフルなフリッターです。