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鮭と野菜のとろろ鍋
ベテラン選手や胃腸の弱い選手は、日頃から体を冷やさないように、食事やトレーニングの際に常温の水を飲んだり、温かい汁物や鍋ものを意識してとるようにしています。
エネルギー(1人分)387kcal
食塩相当量(1人分)2.8g
材料 （4人分）
- サケ（切り身） 4切れ
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 2個
- キャベツ 1/4個
- 万能ねぎ 20g
- ～A～
- しょうゆ 100ml
- みりん 100ml
- かつおだし 800ml
- 大和いも（すりおろし） 200g
- 卵黄 4個
- ゆずの皮 適宜
- 日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
作り方
- ❶サケは皮を取り除き一口大に切る。
- ❷玉ねぎは厚めのくし切りにする。
- ❸じゃがいは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ（600W）で火が通るまで加熱して（目安：1個につき3分~3分30秒）、一口大に切る。
- ❹キャベツはざく切りにする。
- ❺万能ねぎは小口切りにする。
- ❻鍋にAを沸かし、1を加えひと煮立ちさせアクを取り、2を加え火が通ったら3と4を加え、さらにひと煮立ちさせる。
- ❼大和いものすりおろしを加え、卵黄を落とし、一度沸騰させ火を止め万能ねぎとゆずの皮のせん切りを散らし、日清かけて香る純正ごま油かける
■ひとことコメント
おすすめシーン：体脂肪ダウン／脂質 10.9g