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うなぎレタス丼
うなぎと言えば、夏バテ予防に欠かせない栄養素が豊富ですが、選手達にとってはエネルギー源となる「ご飯」がしっかりとれるのも、うなぎ料理が好きな理由のようです。
調理時間15分
エネルギー(1人分)451kcal
食塩相当量(1人分)2.3g
材料 （4人分）
- うなぎのかば焼き 2枚（250g）
- きゅうり 1/2本
- レタス 1個
- かいわれ菜 1/2パック
- 焼肉のタレ（甘口） 大さじ4
- ご飯 茶碗4杯（720g）
- いりごま 少々
- 日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
- 粉山椒 適宜
作り方
- ❶きゅうりはせん切り、レタスはざく切り、かいわれ菜は根を切り落とす。
- ❷うなぎは食べやすい大きさに切って、トースターの中火で1分焼く。
- ❸ボウルに、きゅうり、レタスを入れて焼肉のタレたれで和える。
- ❹器にご飯を盛り、3、焼いたうなぎ、かいわれ菜の順に盛り付け、いりごまを散らし、日清かけて香る純正ごま油をかけて、好みで粉山椒をふる。
■ひとことコメント
おすすめシーン：疲労回復／ビタミンB1 0.57mg カルシウム 131mg