豚バラ＆もやしのみそ鍋

しっかりみそ味の鍋は、ごはんがすすみます。トロッと半熟の卵とからめるるのおすすめです。仕上げにかけるごま油が、スープに一層のコクをプラスします。

調理時間15分

エネルギー(1人分)478kcal

食塩相当量(1人分)2.8g

材料 （4人分）

  • 豚バラ薄切り　300g
  • もやし　1パック
  • 青梗菜　2株
  • 卵　4個
  • ~A~　
  • 　だし汁　800ml
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　しょうが（おろし）　1片分
  • みそ　100g位
  • 日清かけて香る純正ごま油　大さじ2
  • 一味唐辛子　適宜

作り方

  • ❶もやしは出来ればひげ根を取り除き、青梗菜は縦に4等分に切る。
  • ❷鍋にAを入れ火にかけ、沸いたらみそを溶かし入れ、豚肉を入れて火を通す。
  • ❸卵を落とし入れ、固まってきたら、もやしと青梗菜を入れてて、アクをとりながら火を通す。
  • ❹仕上げに日清かけて香る純正ごま油を全体にかけ、お好みで一味唐辛子をふる。

■ひとことコメント

・みそは、商品により塩分が違うので、味をみながら量を加減してください。

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