ラーメンサラダ

北海道の居酒屋の定番メニュー「ラーメンサラダ」。たっぷりの野菜をのせて、仕上げに日清純正ごま油をかければ、ごま香るつめた～い麵が、夏に食欲をそそる一品。

調理時間15分

エネルギー(1人分)377kcal

食塩相当量(1人分)2g

材料 （4人分）

  • 中華麺　2玉
  • チャーシュー　4～6枚(1枚20g)
  • レタス　4枚
  • きゅうり　1本
  • トマト　1個
  • 紫玉ねぎまたは玉ねぎ　1/3個
  • ゆで卵　2個
  • 日清かけて香る純正ごま油　小さじ2
  • ～タレ～　
  • 　麺つゆ(ストレート)　150ml
  • 　酢　大さじ1～2
  • 　豆板醤　小さじ1/2
  • 　日清マヨドレ　大さじ1・1/2
  • 　すりごま　小さじ4
  • 　長ねぎ(みじん切り)　大さじ1
  • 　しょうが(みじん切り)　小さじ1
  • 　日清かけて香る純正ごま油　お好みの量

作り方

  • ❶麺は熱湯でゆでて冷水にとって冷まし、水けをきってふく。日清かけて香る純正ごま油小さじ2とタレの1/3量をまぶす。
  • ❷レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、トマトは縦半分に切って薄切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。　ゆで卵は、縦に縦2等分する。
  • ❸器にレタスを敷き、1の麺をのせて、きゅうり、トマト、玉ねぎ、ゆで卵、チャーシューを彩りよくのせる。たれをそそぎ、日清かけて香る純正ごま油を回しかける。

■ひとことコメント

・チャーシューの替りに、ハム、カニカマでも。

レシピを印刷
Xへ投稿