せん切り野菜と豚ばら肉のしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶにした野菜を肉で巻いて、ねぎたっぷりのごま風味だれをつければ、ごまの香りと旨みが口の中に広がり食欲がかき立てられます。

調理時間10分

エネルギー345kcal

食塩相当量2.3g

材料 （3～4人分）

  • 豚ばら肉（薄切り）　300g
  • 白菜　2～3枚
  • 水菜　100ｇ
  • にんじん　1/2本（60g）
  • えのき　1袋
  • みつば　1束（40g）
  • 水　6カップ
  • だし昆布（6～7cm角）　1枚
  • がらスープ　小さじ1
  • ねぎたっぷりごま風味だれ　適量

作り方

  • ❶白菜は繊維に直角にせん切りにする。にんじんはピーラーで薄くそぐ。水菜とみつばは6～7cm長さに切る。えのきは根元を落としてほぐす。　　　　　　　　　　　　　　以上を合わせる。
  • ❷豚ばら肉は6～7cm長さに切る。
  • ❸鍋に水と昆布を入れて煮立ったら昆布は取り出し、がらスープを加える。1と2を入れて煮えたら、ねぎたっぷりごま風味だれをのせていただく。
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