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韓流鶏鍋
骨付き鶏肉、野菜、じゃがいもと具だくさんでうまみたっぷりの鍋で、体もポカポカ♪ごまの香りが一層食欲をそそります。
調理時間20分
エネルギー(1人分)335kcal
食塩相当量(1人分)2.6g
材料 （3～4人分）
- 鶏手羽元 12本
- 長ねぎ 2本
- にんじん 1/2本
- しめじ 1パック
- じゃがいも 1～2個
- 青梗菜 2株
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1～2
- ～Ａ～
- 水 6カップ
- 酒 1/4カップ
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 各少々
- にんにく(うす切り) 2片
- しょうが(薄切り) 4～5枚
- ～タレ～
- ポン酢しょうゆ 1/2カップ
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1
- コチュジャン、練り辛子 各適宜
作り方
- ❶鶏手羽元は熱湯で2分間、色が変わるまで湯通ししてAを合わせた鍋に入れて15分中火で煮る。
- ❷長ねぎは斜め3cm長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして半月に切る。しめじは小房に分ける。じゃがいもは3～4mmの薄切りにして水にさらす。青梗菜は縦4等分する。
- ❸1に2を入れて煮えたら日清ヘルシーごま香油を回しかける。材料を混ぜたタレをつけていただく。お好みでコチュジャン、練り辛子もつける。
■ひとことコメント
・是非、骨付きの鶏肉を使ってみて！おいしさがぐっとアップします。熱湯でさっと湯通ししてから、肉だけちょっと長めに煮るのがポイントです。