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れんこんとエビのアヒージョ
おつまみとして定着したアヒージョですが、オイルを変えるだけで、まったく違うおいしさを楽しめます。ごまの香りとれんこんの食感がたまりません。
調理時間15分
エネルギー276kcal
食塩相当量1.6g
材料 （2人分）
- れんこん 60g
- 小エビ 80g
- ～Ａ～
- 塩､こしょう 各少々
- にんにく(粗みじん切り) 大さじ1
- パセリ(みじん切り) 大さじ1
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ3
- バケット 適宜
作り方
- ❶れんこんは5mm厚さのいちょう切りにして水にさらし､水気をふく｡小エビは塩(少々)をまぶして洗い､殻がついていればむいて､背ワタをぬきAをまぶす｡
- ❷小さなフライパンまたは耐熱容器に日清ヘルシーごま香油大さじ1を熱し､にんにくとれんこんを炒める｡香りがたったら､火を止めて､酒と日清ヘルシーごま香油大さじ2と塩を加える｡油が沸いてきたらエビの水気をふいて入れ､色が変わったら火を止めてパセリを散らし､お好みでバケットを添える｡
