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みそ焼き餃子
みそ味をつけたおかずにも、おつまみにもピッタリの餃子です。味がついているので、しょうゆ等をつける必要がないので、お弁当にもどうぞ。
調理時間30分
エネルギー(1人分)496kcal
食塩相当量(1人分)2.9g
材料 （24個：2～3人分）
- 豚ひき肉 200g
- 白菜またはキャベツ 200g
- 塩 小さじ1/2
- ニラ 1/2束
- 長ねぎ（みじん切り） 大さじ3
- しょうが（みじん切り） 小さじ2
- ～A～
- 豆板醤 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- みそ 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 日清純正香りひき立つごま油 大さじ1
- 餃子の皮 1袋（24枚）
- 日清純正香りひき立つごま油 大さじ2
- 熱湯 1/2カップ×2
- 酢、日清ピリ辛ごま香油 各適宜
作り方
- ❶白菜またはキャベツは粗みじん切りにして、塩（小さじ1/2）を混ぜて10～15分程度置き、しんなりしたら水気を軽く絞る。ニラは5mm幅に切る。
- ❷豚ひき肉にAを加えてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。
- ❸2を24等分にする。餃子の皮のふちを水でぬらし、分けた具材をのせて包む。
- ❹フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ2をひき、3を12個ずつ並べ火をつけて弱めの中火で焼く。底がきつね色になったら、熱湯を加え、ふたをして、皮に火が通り水分がなくなるまで強めの中火で焼く。（5～6分程度）
- ❺ふたをはずし、水分を飛ばして器に盛る。酢と日清ピリ辛ごま香油をつけていただく。
