- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- ごま香る白菜と豚肉の鍋
ごま香る白菜と豚肉の鍋
いつもの鍋の材料を、日清ヘルシーごま香油又は日清純正ごま油で煮てから、仕上げに追いオイルしただけなのに、箸が止まらない♪おいしさ♥
調理時間40分
エネルギー641kcal
食塩相当量2.1g
材料 （4人分）
- 豚ばら肉薄切り 400g
- ～Ａ～
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 白菜 1/2株（1.2kg）
- 干ししいたけ 3～4枚
- 春雨 80g
- ～Ｂ～
- 酒 1/4カップ
- 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 日清ヘルシーごま香油又は日清かけて香る純正ごま油 大さじ3＋大さじ1
- 塩、黒こしょう 各適宜
作り方
- ❶豚ばら肉にAをふり、味がなじむまで数分おいてから、長さを4等分に切る。
- ❷白菜は根元を落とし、長さを3等分する。干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、軸を取りそぎ切りにする。春雨はたっぷりの水に10分ほどつけて水けをきり、適当な長さに切る。
- ❸鍋に白菜をびっしり詰まるように立てて並べ、豚肉としいたけを白菜の間を埋めるように入れる。
- ❹Bと日清ヘルシーごま香油大さじ3、ひたひたより少なめの水（3～4カップ：鍋のサイズによって調整）を加え、ふたをして弱めの中火で白菜が柔らかくなるまで約30分煮る。
- ❺春雨を加えて5分ほど煮る。仕上げに日清ヘルシーごま香油大さじ1を回しかけ、塩とつぶした黒こしょうを添えていただく。ぽん酢でもおいしくいただける。
■ひとことコメント
・シンプルな料理だからこそ、ごまの香りがおいしさの決め手です。たっぷりの白菜もあっという間に食べらえる！！ごまの香りとうまみがしみ込んだ白菜は、おいしくてあっという間に食べられます。スープを吸い込んだ春雨もたまりません。