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きゅうりとセロリのごまサラダ
ごま焦がししょうゆは、多めに作るのがおすすめ。色々な料理にアレンジできます。
調理時間10分
エネルギー84kcal
食塩相当量1.8g
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- セロリ 1本
- 塩 小さじ1/4～1/3
- 長ねぎ 10cm
- ごま焦がししょうゆ 大さじ2・1/2
- ～ごま焦がししょうゆ（作りやすい分量）～
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2
- にんにく（粗みじん切り） 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- ❶きゅうりはピーラーで皮をしま目にむき、端を斜めに切り落とし、乱切りにする。セロリは斜めに3mmの厚さに切る。きゅうりとセロリを合わせて塩をふって混ぜて少しおき、しんなりしたら水けを切る。
- ❷長ねぎは縦に切れ目を入れて芯を抜き、斜めに薄切りにして水にさらし水けを切る。にんにくは芯をとり、粗みじん切りにする。
- ❸小さいフライパンに、日清ヘルシーごま香油と2のにんにくを加えて弱火にかけ、にんにくが薄いきつね色になったら、火を止めてしょうゆを加えてなじませる。
- ❹1に3のごま焦がししょうゆを大さじ2・1/2を回しかけて和え、器に盛って2を上にのせる。お好みで、ごま焦がししょうゆを追加する。
■ひとことコメント
・ごま焦がししょうゆは、冷蔵庫で保管（約２週間）が可能です。ゆでたもやし、グリーンサラダ、チャーハンやパスタの仕上げ、焼肉など色々な料理にアレンジできます。