サバのごま焼き

脂がのったサバは、選手の大好物。一人暮らしをしている選手達も、外食をする際にはサバの塩焼きやサバの味噌煮などを、良く食べるそうですよ。

エネルギー(1人分)355kcal

食塩相当量(1人分)1.5g

材料 （4人分）

  • サバ（切り身）　4切れ
  • ～A～　
  • 　しょうゆ　100ml
  • 　みりん　100ml
  • 　酒　100ml
  • 小麦粉　適量
  • 溶き卵　適量
  • いりごま白 大さじ4
  • 日清MCTリセッタ　 大さじ2
  • すだち　2個

作り方

  • ❶Aを鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちさせ冷ます。
  • ❷冷めたAにサバを30分漬ける。
  • ❸2の水気を拭き取り、小麦粉を薄くはたき、溶き卵にくぐらせ、いりごまを押し付けるようにしっかりと全面に付ける。
  • ❹フライパンに日清MCTリセッタを熱し、弱めの中火で３を両面香ばしく焼き、器に盛って、半分に切ったすだちを添える。

■ひとことコメント

おすすめシーン：瞬発力アップ／たんぱく質　19.7g

ポイント

「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養価の高いサバには、良質のたんぱく質に加えて、血液の流れを良くする多価不飽和脂肪酸（n-3系脂肪酸）や、貧血予防に欠かせないビタミンB12が豊富に含まれます。夏の疲れが抜けない方、ぜひお試しください。

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