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炒め野菜の混ぜご飯
きのこ、香味野菜の香りが楽しい、炒飯もビックリの混ぜご飯。一般的な炒飯629kcal/1人分の約50%OFF
調理時間15分
エネルギー316kcal
食塩相当量1.1g
材料 （4人分）
- 温かいご飯 茶碗4杯分（600g）
- 長ねぎ 40g
- しいたけ 40g
- しめじ 80g
- ニラ 30g
- 豚もも薄切り肉 100g
- しょうゆ 大さじ1
- がらスープの素 大さじ1/2
- 日清こめ油プラス 大さじ1/2
作り方
- ❶長ねぎ、ニラは小口切り、しめじは石づきを取り、ほぐす。しいたけは石づきを取り5mm幅に切る。豚肉も5mm幅の細切りにする。
- ❷フライパンを強めの中火にかけ、日清こめ油プラスを入れ温まったらしめじ、しいたけを加え、水分が飛び、焼き色が付くまで5分ほどかけて炒める。その後、豚肉を入れて火が通るまで炒め、仕上げに、長ねぎ、ニラを加えサッと炒めしょうゆ、がらスープで味をつける。
- ❸ボウルに温かいご飯を入れ2を加え、全体を混ぜ器に盛る。
■ひとことコメント
きのこをしっかり日清こめ油プラスで炒めることにより香ばしい味わいが出ます。水分を飛ばしながら炒めることにより香りと味を引き出した具は、ご飯を加えて更に炒めるよりも、炊きたてご飯を混ぜ合わせるほうが、その味わいがぼやけません。きのこ、香味野菜の香りが楽しい、炒飯もビックリの混ぜご飯に。フライパンで4人分の炒飯を作るより、具のみを炒めるので作業も楽。大量に作るときにも便利なメニューです。