エビフライ＆アスパラガスの素揚げ

調理時間15分

エネルギー245kcal

食塩相当量1.8g

材料 （4人分）

  • エビ　　12尾
  • アスパラガス　　8本
  • 衣（小麦粉、溶き卵、パン粉）　　各適量
  • 日清MCTリセッタ　　適量
  • レタス　　適宜
  • 塩　　少々

作り方

  • ❶エビは背ワタを取り、尾と最後の1節を残して殻をむく。尾の先を斜めに切り、尾をしごいて中の水けを取る。腹側に3～4か所切り込みを入れる。切り込みを上にして持ち、背のほうに反らせてまっすぐにする。
  • ❷アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし（1～2cm位）、はかまを取って2等分に切る。
  • ❸エビに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
  • ❹170℃に熱した日清MCTリセッタに、2のアスパラガスを入れて1分間弱揚げる。次に、3のエビを入れてこんがりと揚げ色がつくまで2～3分間を目安に揚げる。
  • ❺皿にレタスと共に4のエビフライとアスパラガスを盛り付け、塩を振る。
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