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鮭とほうれん草の簡単キッシュ
5分で出来る簡単生地で、手作りキッシュにチャレンジ！
調理時間60分
エネルギー474kcal
食塩相当量2g
材料 （タルト型 直径21cm分）
- ほうれん草 1束（200g）
- 生鮭 2切れ
- しめじ 1/2パック
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ミニトマト 4個
- 薄力粉 適量
- 塩、こしょう 各少々
- 日清キャノーラ油 ナチュメイド 大さじ1
- ～生地～
- 薄力粉 200g
- 塩 小さじ1
- 日清キャノーラ油 ナチュメイド 大さじ5
- 牛乳 大さじ5
- ～Ａ～
- 卵 2個
- ピザ用チーズ 70g
- 牛乳 100ml
- 日清マヨドレ 大さじ1
作り方
- ❶生地を作る：ボウルに生地の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、丸めてラップで包み冷蔵庫で寝かせる（目安30分）。寝かした生地をラップで上下をさみ、麺棒でタルト型よりも一回り大きく丸く伸ばしたら、型の上にのせ、上から麺棒を転がして余分な生地を切りとり、冷蔵庫で再度冷やす。（目安10分）
- ❷ほうれん草はゆで、水気をしっかり搾り3ｃｍに切る。しめじ、鮭は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- ❸フライパンに日清キャノーラ油ナチュメイド（大さじ1）を熱し、塩、こしょうをして薄力粉を薄くまぶした鮭を焼いたら取り出す。次に、玉ねぎ、しめじを炒め、最後にほうれん草と鮭を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをし、冷まし、1に敷き詰める。
- ❹ボウルにＢを入れよく混ぜる、3に流し込み、ミニトマトをのせ、170℃に温めて置いたオーブンで30分焼き、冷めたら好みのサイズに切り分ける。
■ひとことコメント
キッシュにピッタリな「にんじんサラダ」もおすすめです。 にんじん（１本）をピーラーでリボン状に切って、塩（少々）をしてもみこんだらさっと水洗いして、しっかり水気をきり、日清キャノーラ油ナチュメイド（小さじ2）、マスタード（小さじ1/2）、酢（小さじ1）、塩（小さじ1/3）、はちみつ（少々）で和える。