焼売
焼売は意外に手軽に作れます。子ども達と一緒に、肉をこねたり、皮に包む作業をするのもおすすめ！上にのせる具をカラフルにして、かわいく仕上げます。
調理時間25分
エネルギー(1人分)71kcal
食塩相当量(1人分)0.4g
材料 （25個分）
- 豚肩ロ－ス(薄切り) 200g
- 豚ばら肉(薄切り) 200g
- 長ねぎ(みじん切り) 大さじ4(35g)
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
- ～A～
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1・1/4
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- こしょう 少々
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1
- シュウマイ皮 1袋(25枚)
- ～トッピング～
- コーン(缶詰または冷凍)、枝豆(冷凍)、カニカマ、パプリカ 各適宜
作り方
- ❶豚肉は1㎝幅に切り、プロセッサーで粗挽きにする。
- ❷Aをボウルに合わせ、長ねぎ、しょうがを加えてよく混ぜ、1を入れてねばりがでるまでよく混ぜる。ところどころに穴をあけたクッキングシートを蒸し器に敷いておく。
- ❸肉だねを25等分してシュウマイ皮にのせて包む。カニカマは7㎜幅に切る。パプリカは7㎜角に切る。トッピングをのせて強火で、10分ほど蒸す。
■ひとことコメント
・フードプロセッサーで粗挽きにした豚肉を用意できなければ、市販の豚挽き肉で、粗挽きがおすすめです。 ・味がしっかりしているので辛子と酢をつけるのがおすすめ。