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豚ヒレ肉の一口カツ～玉ねぎソース～
日頃、体脂肪をコントロールしている選手達ですが、トレーニング量の多い日には、サクッと揚げたヒレカツをおいしそうに食べて、疲れた体と心を癒しています。
調理時間25分
エネルギー(1人分)366kcal
食塩相当量(1人分)2.1g
材料 （4人分）
- 豚ヒレ肉 400g
- 塩・こしょう 各少々
- 小麦粉 大さじ3
- 溶き卵 2個分
- パン粉 1～2カップ
- 日清MCTリセッタ 適量
- ～玉ねぎソース～
- 玉ねぎ 1個
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- しょうが汁 小さじ1
作り方
- ❶豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。
- ❷1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- ❸玉ねぎソースを作る。鍋に、すりおろした玉ねぎとその他材料を入れて、火にかけ沸騰したら火を弱め、混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めて仕上げる。
- ❹日清MCTリセッタを170℃に熱して2を揚げ、器に盛り、玉ねぎソースを添える。
■ひとことコメント
おすすめシーン：疲労回復／ビタミンB1 1.4mg