チキンのレモンしょうゆ焼き

激しい運動をした後は食欲が低下しやすいため、いつもの料理に柑橘系のフルーツや酢をアクセントに使うと、選手達にはとても喜ばれます。

調理時間15分

エネルギー(1人分)225kcal

食塩相当量(1人分)0.8g

材料 （4人分）

  • 鶏もも肉　2枚
  • ～A～　
  • 　しょうゆ　大さじ1･1/3
  • 　酒　大さじ1･1/3
  • 　しょうが（おろし）　小さじ1
  • 　にんにく（おろし）　少々
  • レモン　1個
  • ししとう　4本
  • 長ねぎ（3cm長さ）　4本
  • 日清MCTリセッタ　大さじ1

作り方

  • ❶鶏もも肉は厚い部分を開いて、厚さを均一にしてから半分に切る。
  • ❷レモンの1/2個を搾る。残りの1/2個は薄切りにする。Aとレモン汁と皮を混ぜて、1の鶏肉を2時間ほど漬け込む。
  • ❸日清MCTリセッタをひいて、フライパンを熱し2の鶏肉を両面火が通るまで焼く。空いているスペースでししとうと長ねぎも一緒に焼く。
  • ❹鶏肉が焼けたら器に盛り、残りのレモンを薄切りにして、ししとう、長ねぎと一緒に盛り付ける。

■ひとことコメント

おすすめシーン：瞬発力アップ／たんぱく質　21g

ポイント

激しいスポーツをする男性が1食に必要なたんぱく質の約半分が補えます。レモンのさわやかな香りとビタミンCが、疲れた体とこころを癒してくれる食べやすい一品です。

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