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紙カツ
薄切りの肉を使う紙カツなので、少なめの油でも簡単に、短時間で、おいしいフライが作れます。ねぎみそや梅肉、チーズを挟むので、ソースがいらずでお弁当にもぴったり。
調理時間20分
エネルギー277kcal
食塩相当量1.1g
材料 （2～4人分）
- 豚肉(しょうが焼き用) 8枚
- 塩・こしょう 各少々
- 大葉 4枚
- ～A～
- 長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2
- みそ 小さじ2
- 砂糖、酒 各小さじ1/2
- ～B～
- 梅肉 小さじ1
- スライスチーズ 1枚
- ～C～
- 卵 1/2個
- 水 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2~3
- パン粉 適量
- 日清MCTリセッタ 適量
- キャベツ、トマト 各適量
作り方
- ❶Ａの材料を混ぜる。
- ❷豚肉は片面に塩・こしょうをふる。そのうち、2枚の片面にＡをぬり大葉を置く。もう2枚の片面に梅肉を塗り、スライスチーズを1/2枚ずつ重ねてこしょうをふり、大葉を置く。それぞれの上に、残りの豚肉を1枚ずつ重ねて周囲を押さえる。（豚肉で、ＡやＢをサンドした状態にする）
- ❸Ｃの材料を混ぜる。
- ❹3に2をくぐらせて、パン粉をしっかりまぶす。
- ❺フライパンに日清MCTリセッタを1cm深さまで入れて160℃に熱し、4を入れて中火で熱し、衣が色づいたら返して両面きつね色に揚げて、油をきる。
- ❻半分に切って、器に盛り、せん切りにしたキャベツとくし切りにしたトマトを添える。
