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豚ひき肉とししとうのカレー
調理時間40分
エネルギー291kcal
食塩相当量2.6g
材料 （4人分）
- 豚ひき肉 280g
- 玉ねぎ 2個
- にんにく 2かけ
- しょうが 1/3かけ
- 赤唐辛子 1本
- トマト 2個
- 日清MCTリセッタ 大さじ1・1/2
- ししとうがらし 200g
- ～A～
- クミン 小さじ1強
- コリアンダー 小さじ1強
- カレー粉 大さじ2～3
- プレーンヨーグルト 1/2カップ
- 塩 小さじ2弱
- ガラムマサラ 適宜
作り方
- ❶玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにし、トマトは種を除いてざく切りにする。
- ❷鍋に日清んMCTリセッタを熱し、1の玉ねぎとにんにくを中火でよく炒め、しょうがと赤唐辛子も加えてさらに炒める。
- ❸豚肉を入れ、色が変わりポロポロになるまで炒めたら、Aを加えて炒める。トマトを加えひと混ぜし、蓋をして15分ほど煮る。
- ❹ししとうがらしを入れ火が通ったら、プレーンヨーグルト加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。あれば、ガラムマサラを加える。
