シーフードパエリア

調理時間50分

材料（4人分）

❶シーフードミックスは解凍しキッチンペーパーでよく水気を拭き取っておく。にんにくと玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は一口大、ブロッコリーは小房にし、パプリカは種を取り1.5cmの細切りに切っておく。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルは計量カップに測っておく。
❷ホットプレートを高温（220℃）にしBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを大さじ1くらい入れ、シーフードミックスを炒める。火が通ったら、白ワインを入れ、アルコールが飛んだら電源を切り、別皿に取り出す。
❸ホットプレートに、にんにくと残りのBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを入れ中温（160℃）にする。香りが出てきたら、玉ねぎと鶏肉を入れ炒める。玉ねぎが透明になるまで炒め、鶏肉は両面焼く。
❹水、トマトペースト、塩を入れよく混ぜ、高温にする。フツフツしてきたら米を入れ、ならして5分加熱する。
❺中温にし、ブロッコリー、パプリカ、ミニトマト、2を並べ20分。途中、ブロッコリーを反転し全体に火が通るようにする。
❻水分がなくなり、チリチリという音がしてきて、お米に芯がなくなったら電源を切る。お好みでレモンを絞って食べる。

・お米は研がずに調理してください。・保温にしておくと底が焦げてくるのでご注意ください。

レシピを印刷

Xへ投稿