- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- 冬野菜のアーリオオーリオ
冬野菜のアーリオオーリオ
野菜好きの選手にはたまらない一品。特に蒸したり炒めた温野菜は、外国人選手やベテラン選手に好まれるようです。風味豊かなオリーブオイルと炒めることで、ビタミンAの吸収率もアップします。
調理時間20分
エネルギー(1人分)204kcal
食塩相当量(1人分)0.8g
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1/2個
- れんこん 1節
- カリフラワー 1/2個
- かぶ 2個
- アンチョビ 15g
- にんにく 3片
- 鷹の爪 2本
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パルメザンチーズ 大さじ2
作り方
- ❶カリフラワー、ブロッコリーは小房に分けさっと水にくぐらせ器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。
- ❷れんこん、かぶは皮をむき一口大に切ってさっと水にくぐらせ器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。
- ❸フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、種を除いた鷹の爪を入れ弱火にかけ、焦げないように香りと辛味を出し、にんにくが色付いてきたらアンチョビを加えほぐす。
- ❹1、2の野菜を加え全体にオイルが回るように炒め、塩、こしょうで調味して器に盛り、パルメザンチーズを全体にふる。
■ひとことコメント
おすすめシーン：コンディション維持／ビタミンC：43mg