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トマトとモッツアレラの冷製パスタ
細めのパスタはゆで時間もそうめん並みの短時間なので、夏のランチにもピッタリ。食卓でかけるBOSCOが決めてです。
調理時間15分
エネルギー(1人分)607kcal
食塩相当量(1人分)1.3g
材料 （2人分）
- パスタ（カッペリーニ） 160g
- トマト（小） 2個
- モッツアレラチーズ 1個
- バジル 2枚
- ～A～
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 砂糖 ひとつまみ
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量（目安：小さじ2）
作り方
- ❶トマトとモッツアレラチーズは1.5cm角に切る。
- ❷ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、１を加えて和える。
- ❸湯を沸かし塩（分量外・塩分濃度を1％にする）を入れたら、パスタを表示時間通りにゆで、湯を切って氷水で締め、ざるで水けを切った後、紙タオル等で水けをふきとり、2に入れて混ぜる。
- ❹器に盛り、バジルをトッピングし、食卓で、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。
