タコとブロッコリーのごましょうが和え

BOSCOとしょうがじょうゆの組み合わせは、イタリアンによく使う食材を日本酒にもあう新和食に変身させます。

調理時間15分

エネルギー(1人分)127kcal

食塩相当量(1人分)1.6g

材料 （2人分）

  • ゆでタコ　　　　　80g
  • ブロッコリー　　　1/2個（60g）
  • 塩　　　　　　　　少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　小さじ1
  • 黄パプリカ　　　　1/4個（40g）
  • 黒いりごま　　　　大さじ1
  • ～Ａ～　
  • 　しょうゆ　　　　　小さじ2
  • 　酒　　　　　　　　小さじ1
  • 　しょうが汁　　　　小さじ1
  • 　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　小さじ2
  • おろししょうが　　　小さじ1/2

作り方

  • ❶ゆでタコは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆで、水気をきって塩、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルで下味をつける。黄パプリカはへたと種を取り、長さを半分にして薄切りにする。
  • ❷黒いりごまは紙タオルのうえにのせて、包丁で切り、切りごまにする。または粗ずりにする。Aと合わせて1を和えて器に盛り、おろししょうがを天盛りにする。
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