アボカド・トマト・エビのオリーブレモン和え

手早く作れておしゃれでおいしいサラダは、ワインのおつまみにピッタリ。おもてなしの前菜にもおすすめで、BOSCOオリーブオイルの香りがアクセントです。

調理時間15分

エネルギー(1人分)226kcal

食塩相当量(1人分)0.9g

材料 （2～3人分）

  • アボカド　1個
  • トマト　1個
  • エビ　6尾
  • レモン汁　小さじ2
  • ディル　2枝(またはバジルの葉6枚)
  • 塩、こしょう　各少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2

作り方

  • ❶アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮をむいて1cm角に切る。トマトは皮を湯むきして2cm角に切る。エビは塩(分量外)をまぶして洗い、背ワタがあれば除き、殻をむき、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて、1cm幅に切る。ディルは葉先をはさみで切る。
  • ❷1を塩、こしょう、レモン汁、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルで和えて器に盛る。
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