鮭の照り焼き　トマト添え

ほのかなオリーブの香りと和食らしい甘辛いしょうゆのタレが食欲をそそる照り焼きです。トマトのソテーとの組み合わせも絶妙。

調理時間15分

エネルギー(1人分)390kcal

食塩相当量(1人分)2.8g

材料 （2人分）

  • 鮭(生･切り身)　2切れ
  • トマト　2個
  • しその葉　3枚
  • 日清さらっと軽～いオリーブオイル　大さじ2
  • ～Ａ～　
  • 　酒､みりん　各大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　しょうが(みじん切り)　小さじ1

作り方

  • ❶鮭は皮をひき、3等分に斜め切りにする。トマトはへたを取り、上下を少し切り落とし、横に3等分する。しその葉はせん切りにして、水にさらし、水気をしぼる。
  • ❷フライパンに日清さらっと軽～いオリーブオイル(大さじ1)を熱し、中火でトマトをさっと焼いて、器に取る。
  • ❸フライパンの汚れを紙タオルで拭って、日清さらっと軽～いオリーブオイル(大さじ1)を熱し、中火で鮭を両面薄いきつね色に焼く。Aを加えてからめ2の上に盛り、しその葉を天盛にする。

ポイント

鮭を焼いた時に油が出た場合は、紙タオルでふき取ってください。

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